Rizskoch Recept Andi Konyhája / Rizsfelfújt Ahogy Andi Készíti | Nosalty
peugeot-307-váltógombSokan hiszik, hogy a felfújt ak elkészítéséhez valamiféle különleges tudás kell. Itt az idő eloszlatni ezt a tévhitet. A rizsfelfújt, más néven rizskoch elkészítése nem nagy ördöngösség, bár tény, hogy nem árt hozzá némi konyhai tapasztalat. Ettől függetlenül érdemes kipróbálni receptjeinket, mert a gyakorlat teszi a mestert. Rizsfelfújt Hozzávalók: 1, 5 l tej 30 dkg rizs 10 dkg cukor 6 tojás 5 dkg vaj 1 vaníliarúd 1 citrom 1 csipet só zsemlemorzsa A tejet forrald fel, és tedd bele a sót, egy icipici cukrot és a vaníliarúd kikapart belsejét. Amikor a cukor elolvadt, tedd bele rizst. Folyamatos keverés mellett főzd 15 percig. Amikor a rizs megpuhult, borítsd ki, és hagyd kihűlni. A tojásokat válaszd ketté. A fehérjét verd kemény habbá. Egyesével add hozzá a tojássárgákat, reszeld bele a citrom héját, és keverd hozzá a cukrot is. Öntsd bele a tejberizses masszába. Egy tepsit vajazz ki, és szórd be zsemlemorzsával. Öntsd bele a masszát, és süsd meg. Szörppel vagy lekvárral tálald. Gyümölcsös rizsfelfújt 50 dkg gyümölcs vagy kompót 50 dl tej 20 dkg cukor 15 dkg rizs 3 dkg vaj 3 tojás 1 evőkanál kakaó só fahéj A rizst sós vízben kezdd el főzni, majd, amikor a vizet magába szívta, öntsd rá a tejet, és a vajat is keverd bele.
Andi konyhája - Sütemény és ételreceptek képekkel - G-Portál
Főzd addig, amíg a tejet is magába szívja. A tojássárgákat a cukorral keverd ki, majd óvatosan forgasd bele a fehérjéből vert kemény habot és a tejberizst. A massza felét öntsd egy kivajazott, zsemlemorzsázott jénai tálba. Mehet rá a felkockázott gyümölcs, amit cukrozz, fahéjazz meg. A maradék rizst keverd össze a kakaóval, és öntsd a gyümölcsre. Süsd meg, és lekvárral tálald. Túrós rizsfelfújt 25 dkg túró 20 dkg barnarizs 6 evőkanál nádcukor 4 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaníliaaroma A rizst főzd meg, majd hagyd kihűlni. A túrót törd át, reszeld bele a citrom héját, öntsd bele a vaníliaaromát, és keverd össze az egészet a rizzsel. A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd egyesével add hozzá a tojássárgákat és a cukrot. Óvatosan forgasd bele a rizses masszába, és egy kivajazott, zsemlemorzsázott, tűzálló tálban süsd meg. Zöldséges rizskoch 25 dkg brokkoli 20 dkg ementáli sajt 10 dkg zöldborsó 4 dl zöldségleves 3 evőkanál vaj 1 fej vöröshagyma 1 zeller 1 sárgarépa pirospaprika Leveskockából főzz zöldséglevest, majd áztasd bele a rizst, végül kis áztatás után főzd meg.
Ezenkivül vanília, vagy csokiöntettel, szörppel is nagyon finom.
Mióta sikerül a keresztanyukám receptje alapján szerintem tökéletesre elkészíteni a rizsfelfújtat, azóta havonként biztos kerül az asztalra. Nem drága, s mindig lehet rajta variálni. Illetve az önteten, ami hozzá kerül. Most mindjárt két adagot is készí egyikhez eperöntetet készítettem, a másikba almát tettem, s fahéjas öntettel kínáltam. Egy adag elkészítését írom le. Tetszés szerint lehet választani a variációk közül. :-) Hozzávalók: 2 pohár rizs, 2 pohár víz, kb. 4 pohár tej, 20 dkg cukor, 2 vaníliás cukor, 1 citrom héja, 4-5 tojás, csipet só, 10 dkg vaj, esetleg mazsola, vagy valamilyen aszalt gyümölcs, Öntethez: 15-20 dkg fagyasztott eper, 2 kanál porcukor, kis citromlé Almáshoz: 2-3 alma, 1 vaníliapuding, 4 dl tej, 1 egész fahéj, 3-4 kanál cukor, őrölt fahéj A vaj felén megpirítjuk a rizst. Míg pirul, a vizet felrakjuk, hogy forró legyen. Ha kész a rizs, ráöntjük a vizet, teszünk bele sót is. Míg a víz elforr, addig a tejet melegítjük. Ha beszívta a vizet, ráöntjük a forró tejet, beletesszük a mazsolát, vagy aszalt gyümölcsöt.
Rizsfelfújt Hozzávalók: 1 l tej, 20 dkg rizs, 5 ek cukor, 4 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 cs. vaníliás cukor, csipetnyi só, mazsola A tejből, rizsből és 3 ek. cukorból tejberizst főzünk, majd langyosra hűtjük, hozzákeverjük a citromhéjat. A tojás sárgákat a 2 ek cukorral habosra keverjük és a rizshez adjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük és szintén a rizshez keverjük. Kivajazott tálba öntjük ( vagy sütőpapíron) és kb. 30 percig sütjük. 30 * 20 cm-es tepsiben készült.
- Rizskoch recept andi konyhája en
- Rizskoch recept andi konyhája break up
- Rizskoch recept andi konyhája bachelorette
- Stíriai metélt | Ételreceptek, Étel ital, Desszertek
- Rizskoch recept andi konyhája de
- Mit tegyek ha elfelejtettem a tabletem jelszavát?
- Káosz karácsonyra online
Youtube
Ha van vaníliarudunk, azt is főzhetünk bele. Forraljuk, kb. 20 percet, míg a tejet nagyjából beszívja. Lekapcsoljuk, lefedjük. Negyedóra múlva átkeverjük, megint lefedjük. További negyedóra után levesszük a fedőt, hagyjuk hogy kihűljön. A tojássárgájákat kikeverjük a fele cukorral, vaníliás cukrokkal, s a maradék fél puha vajjal. A kihűlt rizshez adjuk. Felverjük a tojásfehérjéket a maradék cukorral, s óvatosan ezt is hozzákeverjük. Majd a citromhéjat is. Egy tepsit kivajazunk, morzsával megszórunk. Beleöntjük a rizst, meleg sütőben először nagyobb hőfokon, majd 10 perc után takarékon sütjük még kb. fél óráig. Az almásnál a rizses masszára kockázzuk az almákat, s úgy rakjuk a sütőbe. Az fahéjas öntethez 3 dl tejet felteszünk forrni az egész fahéjjal. A pudingport elkeverjük őrölt fahéjjal, ízlés szerint cukorral és a maradék 1 dl tejjel simára keverjük. Amikor a tej forr, beleöntjük a pudingot és sűrűre főzzük. Az eperöntethez csak összeturmixoltam a félig már kiengedett epret cukorral, s egy kis citromlével.
Az egyik sütemény gyerekkoromból amit úúúútáltam, de nagyon! Pedig megkóstoltam, de már az illatától is felfordult a gyomrom. Évekkel később, mikor a férjem anyukája ezt készített ebédre, illemből megkótán repetáztam. Hát valahogy így indult rajongásom, ezért a rendkívül puritán édességért. Azóta Apa jó barátja is megbarátkozott vele, egy éppen aktuális sütés alkalmával tett látogatásakor. Leírom a receptet, de inkább a lányaimnak örökségül, mert szerintem mindenkinek van sajátja. :)) Hozzávalók: 30 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 4 tojás 20 dkg cukor (nálam 10 dkg cukor és 1 evőkanál ezerédes édesítő) 1 evőkanál liszt 4 dkg vaj 1 kezeletlen citrom héja vagy citrom aroma 1 csomag vaníliás cukor 1 40 x 23 cm-es tepsi, kivajazva, lisztezve Elkészítés: A vizet, tejet és a cukor felét elkeverjük, majd a megmosott rizzsel feltesszük főni, lángterelő karikán. Mikor felforrt, takarékon főzzük addig - sűrűn meg-meg keverve -, amíg a rizsszemek az összes folyadékot magukba nem szívják. Félretesszük kihűlni.
Mivel ribizli és meggy dzsemet főztem, világos, hogy egy-egy üveget meghagytam azonnali fogyasztásra. Lázadás is lenne, ha nem. Múltkorjában kérdezte a kisfiam tőlem: Anya, jön haza mostanában az Adri (nagy tesó)? Mondom: kisfiam nem tudok róla. Erre ő: hát akkor mire őrizgeted az eperlekvárt? Szóval nem tudom megéri-e nálunk az eper, málna, ribizli a telet, annyira szereti. Én meg a legvégén mindig hagyom magam, és csak fel-felbontogatom őket. De nem baj, nem bánom. Szóval a friss dzsemhez azonnal adódott, hogy rizskochot készítsek. Jó nagy tepsivel természetesen, mert elfogy, megeszik a fiúk. Rizsfelfújt - rizskoch Hozzávalók: egy gáztepsihez 400 g rizs 4 dl víz 8-10 dl tej 100 g vaj 6 tojás 200 g cukor 1 evőkanál keményítő (vagy finomliszt) csipet só reszelt citromhéj Elkészítés: A rizst duplafenekű edényben vízfürdőben készítem. Ha ehhez nincs kedvem, akkor mikróban főzöm, így nem kell folyamatosan figyelni, kevergetni, nem ragad le. A rizst egy mosás után felengedem a vízzel, csipet sót teszek hozzá és főzni kezdem.
